Hans Paul Kaufmann (* 20. Oktober 1889 in Frankfurt am Main; † 2. Oktober 1971) war ein deutscher Fettchemiker und Gründer der Deutschen Gesellschaft für Fettwissenschaft (DGF) und der International Society for Fat Research. == Frühe Jahre (bis 1931) == Nach dem Abitur studierte Kaufmann Chemie in Jena, Heidelberg und Berlin, dort u.a. bei Em...